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Las Mejores Palmeras de Madrid

La Corona de Almudena, postre típico de Madrid.

Por jlmejiasp | 5 noviembre, 2016

Fue en 1978 cuando este bollo resultó ganador en un concurso organizado por los pasteleros madrileños, con el fin de crear un postre que se sumase a otros dulces típicos como las rosquillas de San Isidro o los panecillos de San Antón. La Corona de la Almudena es una variación del Roscón de Reyes y nació en honor…

Huesos y buñuelos de santo que estan de “muerte”

Por jlmejiasp | 26 octubre, 2016

Dice el dicho popular que «el que por gusto muere, hasta la muerte le sabe». No es cuestión de llegar a ese extremo, pero si hay unos dulces para «morirse» de buenos son los de la festividad de Todos los Santos. Los escaparates de las pastelerías madrileñas se han vuelto a llenar de los tradicionales huesos de santo, buñuelos de nata, crema,…