Las palmeras de chocolate están de moda. Este dulce de origen francés, elaborado con masa de hojaldre, una peculiar forma acorazonada y cubierto (sólo por un lado) de cacao es desde hace tiempo una de las piezas más demandas en las pastelerías de Madrid. Hasta el punto de tener que reservar ejemplares para no quedarse…

Leer más

  «Amarás el chocolate sobre todas las cosas«, decía uno de los mandamientos que todo goloso debe seguir. Por eso, aquellas personas que disfruten saboreando este manjar de dioses, sabrán que las palmeras son una gran fuente de fe. Pero, ¿cómo podemos abrir las puertas del cielo sin salir de Madrid? La verdad es que…

Leer más

A pesar de nuestra tradición de tres generaciones  y como sabes que los tiempos cambian nos hemos reinventado para poder ofrecerte un mejor servicio. Te invitamos a que nos visites en nuestra tienda del Paseo de las Delicias  y vengas a disfrutar de nuestras nuevas instalaciones.

Leer más

Torrijas, torrijas y más torrijas. En Semana Santa es raro que no las veas en los escaparates de las pastelerías, como postre en la carta de cualquier restaurante, o preparadas caseras. Cuál es el origen y la historia de este dulce tan típico? De las torrijas, también llamadas torejas o tostadassegún la zona, ya se hablaba en época…

Leer más

Muchas son las tradiciones paganas que con el transcurrir de los años han acabado incorporándose en las celebraciones de corte religioso, y este es el caso del famoso‘Roscón de Reyes’, que como bien sabéis se toma de postre y/o merienda el día de Reyes, siendo ésta la última de las celebraciones del periodo navideño. Pero este rico dulce…

Leer más

El 9 de noviembre se celebra la festividad de Nuestra Señora de la Almudena, patrona de Madrid. Es un día festivo para la ciudad, por lo cual se organizan diferentes actividades para conmemorar la festividad de la patrona, tanto de carácter religioso como popular. Ofrenda floral, misa y procesión  El martes dia 8 se iniciaran los actos…

Leer más

Fue en 1978 cuando este bollo resultó ganador en un concurso organizado por los pasteleros madrileños, con el fin de crear un postre que se sumase a otros dulces típicos como las rosquillas de San Isidro o los panecillos de San Antón. La Corona de la Almudena es una variación del Roscón de Reyes y nació en honor…

Leer más

Dice el dicho popular que «el que por gusto muere, hasta la muerte le sabe». No es cuestión de llegar a ese extremo, pero si hay unos dulces para «morirse» de buenos son los de la festividad de Todos los Santos. Los escaparates de las pastelerías madrileñas se han vuelto a llenar de los tradicionales huesos de santo, buñuelos de nata, crema,…

Leer más

La noche de Halloween es una de las noches más esperadas del año, tanto por los niños y niñas, como por los adultos. Esta festividad, también conocida como la Noche de los Difuntos o la Noche de Brujas se celebra anualmente en muchos países. La fecha de Halloween es el 31 de Octubre. Concretamente, la noche…

Leer más